В принадлежащем ООО «Сити» цехе по производству хлеба и лаваша выявлены нарушения санитарно-гигиенических норм, в результате чего производственная деятельность была приостановлена, сообщает Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов.
Согласно зафиксированным нарушениям, оборудование и инструменты, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, не очищались и не дезинфицировались должным образом. Стены производственного цеха не имели гладкой поверхности и не поддерживались в исправном состоянии, вследствие чего их невозможно было мыть, а при необходимости — также дезинфицировать.
«Проектирование, конструкция и планировка производственных помещений не предотвращали скопление грязи, образование нежелательной плесени и риск осыпания частиц, потолок не имел гладкой поверхности и не поддерживался в исправном состоянии», — сообщает Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов.
Инспекционный орган установил срок для устранения выявленных нарушений.
