На фоне участившихся случаев пищевых отравлений в период летней жары Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов Армении (ИОБПП) вновь обратился к представителям сферы общественного питания с призывом строго соблюдать правила хранения и подачи продуктов.
Особое обращение адресовано организаторам крупных мероприятий, свадебных церемоний, банкетов, крестин и других массовых собраний, которым рекомендовано уделять максимальное внимание соблюдению требований пищевой безопасности.
Особое внимание следует уделять блюдам, содержащим майонез, сметану, сливки или другие скоропортящиеся ингредиенты. Оставлять салаты и холодные блюда с такими компонентами на столах в течение длительного времени опасно, поскольку при высокой температуре они могут очень быстро стать источником размножения бактерий.
Специалисты Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов рекомендуют подавать блюда только непосредственно перед употреблением, до этого хранить их в холодильнике, а также как можно быстрее заменять или убирать продукты, которые долго находились в открытой среде.
«Соблюдение этих простых, но важных правил может предотвратить множество случаев пищевых отравлений и обеспечить здоровье и безопасность людей. В жаркие дни бдительность должна стать приоритетом для каждого, а соблюдение безопасности продуктов питания — нашей общей ответственностью», — говорится в сообщении.
1 августа и в ночь на 2 августа в медицинский центр Арташата обратились 14 человек с симптомами, характерными для пищевого отравления. Все заболевшие участвовали в церемонии крестин, проходившей в ресторане «Армения» в городе Арташат.
