В Москве нет ни одного качественного армянского ресторана. Как заявила на пресс-конференции в Ереване ресторатор, член федерации гостиниц и ресторанов России Гаяне Бреиова, люди, которые открывают в Москве армянский ресторан, скорее всего, занимаются бизнесом, чем представлением армянской кухни. «В Москве армянские рестораны открывают люди, у которых есть много денег, и это для них всего лишь бизнес. Нет такого армянского ресторана, которым мы бы гордились и который представил бы истинную армянскую кухню», — сказала она, добавив, что в некоторых армянских ресторанах работают французские повара.
Бреиова также отметила, что владельцы ресторанов действительно должны любить свое дело. «Ресторанное дело, это работа без остановки, которая требует энергии», — подчеркнула она.
Гаяне Бреиова, которая владеет ресторанами в Москве и Праге, также призналась, что в будущем хотела бы открыть армянский ресторан.
